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Estos canelones son todo lo que necesitas para cam

Estos canelones son todo lo que necesitas para cambiarle el sabor a Marzo!
Vamos con unos #Canelones con #SalsaBechamel 🥰

INGREDIENTES
Para el relleno:
1 mechada Meatless
2 cebollas grandes
1 cabeza de ajo
4 tomates maduros
200 cc de vino blanco
1 copa de cognac
250 cc de caldo de verduras
1 atado de hierbas
sal y pimienta

Para el relleno y la bechamel:
1 cebolla
1 litro de leche vegetal de soja sin azúcar
1 cucharada sopera de margarina sin lácteos o de aceite de oliva
5 cucharadas soperas de harina
Sal
Nuez moscada al gusto
Queso Meatless

PREPARACIÓN

1 Cortamos la cebolla en trozos pequeños, pelamos el ajo y hacemos un corte por la parte central.
Ponemos una olla al fuego con el fondo cubierto de aceite de oliva. Cuando esté caliente, preparamos la mechada según las indicaciones de la caja.

2 Añadimos la cebolla y los ajos. Cocemos unos minutos. Incorporamos los tomates y el atado de hierbas o podemos sustituirlo por laurel y alguna hierba aromática . Pasados unos minutos añadimos el vaso de vino blanco y la copa de cognac. Dejamos evaporar el alcohol y cocer tapado durante unos 40 minutos aprox.

3 El salteado tiene que ir cogiendo un color caramelo. Si se va quedando seco, le añadimos un vaso de caldo de verduras, removemos bien y continuamos la cocción unos 15 minutos más. Cuando esté listo retiramos del fuego y dejamos enfriar.
La pasta se puede preparar a continuación, podemos dejar reposando el salteado hasta el día siguiente, gana en sabor, esto sería opcional.

4 Hervimos las placas de los canelones según indique la bolsa, añadimos la sal y un chorro de aceite cuando el agua hierve, nunca antes.
Cuando estén las placas listas, las sacamos del agua con ayuda de una espátula y las colocamos estiradas encima de un paño de algodón para que escurran el agua.

5 Con una cuchara hacemos las porciones de relleno y las vamos colocando encima de las placas de pasta . Repartimos a lo largo y enrollamos, con cuidado de que el relleno no salga por los extremos.

6 Vertemos todos los ingredientes de la salsa bechamel en un olla y lo mezclamos en frío. Lo ideal es batirlo con varillas para evitar grumos.
Encendemos el fuego a potencia media, sin dejar de remove

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Pégate un viaje de sabor y prueba nuestros productos #plantbased en www.meatless.cl 👈
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Si estás quemado con marzo, aprovecha de prender la cocina y probar nuestro #PulledPork #plantbased que le dará otro gustito a este mes tan amargo 👌
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Esta vez vamos a hacer un asado dentro de casa y v

Esta vez vamos a hacer un asado dentro de casa y vamos a cocinar una #CremaAhumada de Berenjena y Ajo 🤤

INGREDIENTES
2 Berenjenas grandes
3 Dientes de ajo
Zumo de 1/2 Limón grande
20 g de Semillas de sésamo tostado
30 ml de aceite de oliva
20 g de Tahini
5 g de Sal

PREPARACIÓN
1 Tuesta las berenjenas sobre el fuego de la cocina medio directo, si tienes una rejilla pueden colocar las berenjenas sobre ésta, hasta que la piel esté completamente negra. (esto será lo que le de el sabor ahumado)

2 Coloca los ajos con todo y piel al lado de las berenjenas para que la piel también se queme.

3 Cuando la piel de las berenjenas esté bastante tostada (quemada) retira del fuego y déjalas enfriar un poco.

4 Retira la piel de las berenjenas, si quedan algunas partes de piel pegadas a la pulpa, la puedes lavar con un poco de agua caliente.

5 Pica las berenjenas en cuadros pequeños. Agrega las berenjenas picadas junto con el resto de ingredientes a una licuadora, licuar a máxima potencia durante 5 minutos aproximadamente hasta que quede una mezcla homogénea y suave.

6 Guardar en un envase de vidrio dejar reposar y mantener en la nevera hasta el momento de servir.

Te recomendamos probarla con una de nuestras #hamburguesas o en un sandwich de #mechada #plantbased 😉
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